بالمقارنة مع الاستخلاص بالمذيبات العادية، فإن استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج لزيت الشاي له الخصائص التالية:
(1) يمكن استخلاصه عند درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الغرفة (35-40 درجة) وتحت غطاء غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يمنع بشكل فعال أكسدة وهروب المواد الحساسة للحرارة. لذلك، يتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشاي في المستخلص، ويمكن استخلاص المواد ذات نقطة الغليان العالية والتقلب المنخفض والانحلال الحراري السهل تحت درجة غليانها.
(2) يعد استخلاص زيت الشاي باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج من أنظف طرق الاستخلاص. نظرًا لعدم استخدام مذيب عضوي في العملية برمتها، لا يوجد مذيب متبقي في المستخلص. وفي الوقت نفسه، تمنع عملية الاستخراج أيضًا سمية جسم الإنسان وتلوث البيئة. إنها عملية معالجة طبيعية 100%.
(3) يتم الجمع بين الاستخراج والفصل في واحد. عندما يتدفق المذاب المشبع CO2-SCF عبر الفاصل، ينخفض الضغط، مما يتسبب في أن يصبح ثاني أكسيد الكربون والمستخلص سريعًا مرحلتين (فصل الغاز عن السائل) وينفصلان على الفور. ليست كفاءة الاستخراج عالية فحسب، بل إنها تستهلك أيضًا طاقة أقل وتوفر التكاليف.
(4) ثاني أكسيد الكربون هو غاز غير نشط. لا يوجد أي تفاعل كيميائي أثناء عملية الاستخراج. وهو غاز غير قابل للاشتعال، ولا طعم له، وعديم الرائحة، وغير سام، لذلك فهو آمن.
(5) ثاني أكسيد الكربون رخيص، وعالي النقاء، وسهل الحصول عليه، ويمكن إعادة تدويره في عملية الإنتاج، وبالتالي تقليل التكاليف.
(6) يمكن استخدام كل من الضغط ودرجة الحرارة كمعلمات لضبط عملية الاستخراج. ويتحقق الغرض من الاستخراج عن طريق تغيير درجة الحرارة والضغط. عندما يكون الضغط ثابتًا، يمكن أن يؤدي تغيير درجة الحرارة إلى فصل المواد؛ على العكس من ذلك، عندما تكون درجة الحرارة ثابتة، فإن تقليل الضغط يمكن أن يفصل المستخلص. ولذلك، فإن العملية بسيطة وسهلة الإتقان، وسرعة الاستخراج سريعة.